بررسی

قهوه ویتنام یکی از معروف‌ترین و پرطرفدارترین قهوه‌های جهان است و این کشور پس از برزیل، دومین تولیدکننده بزرگ قهوه در جهان محسوب می‌شود. قهوه ویتنام به‌ویژه به دلیل نوع خاصی از قهوه به نام **قهوه روبوستا (Robusta)** شناخته می‌شود که طعمی قوی، تلخ و غلیظ دارد و کافئین آن بیشتر از قهوه عربی (Arabica) است. در ادامه به ویژگی‌ها، روش‌های خاص دم‌آوری و انواع قهوه ویتنام می‌پردازیم:

ویژگی‌های قهوه ویتنام:

1. **قهوه روبوستا**:  

   - بیش از ۹۰٪ قهوه تولیدی ویتنام از نوع روبوستا است.

   - طعم آن تلخ، غلیظ و با عطری خاکی و شکلاتی است.

   - کافئین بالا (حدود ۲.۷٪) دارد که آن را به یک قهوه انرژی‌بخش تبدیل می‌کند.

2. **قهوه عربی (Arabica)**:  

   - درصد کمتری از قهوه ویتنام را تشکیل می‌دهد.

   - طعم آن ملایم‌تر، با اسیدیته بیشتر و عطر میوه‌ای است.

3. **قهوه کاتی مور (Catimor)**:  

   - یک هیبرید بین روبوستا و عربی است که در ویتنام کشت می‌شود.

   - مقاومت بالایی در برابر آفات دارد و طعمی متعادل ارائه می‌دهد.

---

 روش‌های خاص دم‌آوری قهوه در ویتنام:

1. **قهوه فیلتر فلزی (Phin)**:  

   - روش سنتی و محبوب ویتنامی‌ها برای دم‌آوری قهوه است.

   - از یک فیلتر فلزی کوچک استفاده می‌شود که قهوه را به آرامی و با دقت دم می‌آورد.

   - نتیجه آن یک قهوه غلیظ و پرعطر است.

2. **قهوه شیرین شده با شیر تغلیظ‌شده (Ca Phe Sua Da)**:  

   - یک نوشیدنی محبوب ویتنامی که ترکیبی از قهوه غلیظ، شیر تغلیظ‌شده و یخ است.

   - طعم آن شیرین، خامه‌ای و بسیار انرژی‌بخش است.

3. **قهوه تخم مرغی (Ca Phe Trung)**:  

   - یک نوشیدنی منحصر به فرد ویتنامی که در آن زرده تخم مرغ با شیر تغلیظ‌شده و قهوه ترکیب می‌شود.

   - بافتی نرم و کرم‌مانند دارد و طعم آن شیرین و غنی است.

مناطق اصلی تولید قهوه در ویتنام:

1. **دالات (Da Lat)**:  

   - یکی از مناطق اصلی کشت قهوه عربی در ویتنام.

   - آب‌وهوای خنک و کوهستانی این منطقه برای کشت قهوه عربی ایده‌آل است.

2. **بوون ما توت (Buon Ma Thuot)**:  

   - پایتخت قهوه ویتنام و مرکز اصلی تولید قهوه روبوستا.

   - این منطقه به دلیل خاک حاصلخیز و شرایط آب‌وهوایی مناسب، قهوه‌هایی با کیفیت بالا تولید می‌کند.

 طعم‌های منحصر به فرد قهوه ویتنام:

- **تلخی و غلظت**: قهوه روبوستای ویتنام به دلیل طعم تلخ و غلیظش معروف است.

- **عطر خاکی و شکلاتی**: بسیاری از قهوه‌های ویتنامی دارای عطری خاکی و شکلاتی هستند.

- **ترکیبات خلاقانه**: ویتنامی‌ها با ترکیب قهوه با شیر تغلیظ‌شده، تخم مرغ و حتی میوه‌ها، نوشیدنی‌های منحصر به فردی ایجاد کرده‌اند.

خرید قهوه ویتنام:

اگر می‌خواهید قهوه ویتنام را امتحان کنید، به دنبال برندهای معتبری مانند **Trung Nguyen** یا **Vinacafe** باشید. این برندها قهوه‌های باکیفیت ویتنامی را به صورت بسته‌بندی‌شده یا آماده دم‌آوری ارائه می‌دهند.

قهوه ویتنام نه‌تنها به دلیل طعم قوی و منحصر به فردش، بلکه به خاطر روش‌های خلاقانه دم‌آوری و فرهنگ غنی قهوه‌نوشی، جایگاه ویژه‌ای در جهان قهوه دارد. اگر به دنبال تجربه‌ای جدید و پرانرژی از قهوه هستید، حتماً قهوه ویتنام را امتحان کنید! ☕🇻🇳

ویژگی ها

قهوه ویتنام/ویتنام وت پولیش(عمده

• مدیوم
• مدیوم